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“涅槃重生”后,本溪這家熟食企業(yè)一路逆襲,靠的是……
----一場打假之后的華麗轉(zhuǎn)身
曾經(jīng)200多人的企業(yè),日產(chǎn)量只有300-400斤,曾經(jīng)的雙花熟食品有限公司負(fù)債率400%,一度曾舉步維艱...
特殊時期的堅(jiān)守品質(zhì),匠心制造,做良心放心食品,曾被百姓用過忽略的眼神。
始建于1953年的本溪熟食品加工廠,在2003年完成了轉(zhuǎn)企改制,正式成立雙花熟食品有限公司,轉(zhuǎn)企改制時沒有拿到爽文劇本,時下我國的經(jīng)濟(jì)面貌已經(jīng)發(fā)生了深刻的變化,由消費(fèi)者主導(dǎo)的買方市場逐步形成,在由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)軌進(jìn)入市場經(jīng)濟(jì)時,雙花曾如一位傳統(tǒng)而保守的老人一時間不能適應(yīng)超短裙、喇叭褲一樣,雙花的消費(fèi)主體由免費(fèi)吃到自己掏錢吃,大量熟食品百花齊放百家爭鳴形成終端市場的賽道擠壓,加之大眾的獵奇心理,雙花“消費(fèi)流量”不斷分流,導(dǎo)致企業(yè)的原始積累被消耗,后期供血不足。
在熟食這條賽道的爭奪,可以說是進(jìn)入hard模式了。同時,出現(xiàn)很多熟食企業(yè)利益熏心,為了牟取暴利不顧食品的安全,為了利潤不擇手段地降低成本,原料以次充好,導(dǎo)致熟食品市場一片混亂,熟食品質(zhì)和安全問題堪憂。
雙花立企之初,懷抱初心,立誓雙花要成為品質(zhì)之上品質(zhì),堅(jiān)守?fù)?dān)負(fù)食品安全大如天,百姓安全無小事責(zé)任理念,一個放在左肩,一個安置右肩,用品質(zhì)打造食品道德工業(yè)典范,用誠信承載百姓健康福祉。面對市場亂象,一向以質(zhì)量第一為價值導(dǎo)向的雙花對此深惡痛疾,發(fā)現(xiàn)其中不參與其中,堅(jiān)守品質(zhì),日善出新,做真實(shí)的的自己。
雙花把品質(zhì)認(rèn)真的落實(shí)執(zhí)行到每一個生產(chǎn)流程中,從采購選材到生產(chǎn)工藝方面嚴(yán)格把關(guān),各個環(huán)節(jié)都嚴(yán)格按照國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行匠心制作,對待原材料更是選擇了一流的原材料供應(yīng)商,優(yōu)中選優(yōu)的上等鮮肉,傳統(tǒng)手工作業(yè)將食材辦置極致,保留食材本身最精華的部分,人工去血污、去肥肉、去雜質(zhì)獨(dú)家壓脂等多了這幾道不怕“浪費(fèi)”的工序。成為雙花品質(zhì)經(jīng)典動作。讓消費(fèi)者體會到一家有責(zé)任擔(dān)當(dāng)?shù)钠髽I(yè)一如既往的良心品質(zhì)。
企業(yè)困頓之際,有人曾建議雙花新任董事長仇登偉,在企業(yè)生死存之際,以最快速度獲利才是王道,應(yīng)該低成本運(yùn)營,或做低價格的熟食,效仿當(dāng)時市場上熱銷的廉價腸,仇登偉說:“只有良心活著,產(chǎn)品才有生命,只有好食材才能做出好味道,真金不怕火煉,堅(jiān)持是最好的遠(yuǎn)見,企業(yè)發(fā)展目標(biāo)是做精、做強(qiáng)、做遠(yuǎn)?!彪p花無論如何艱難,絕不拿食品安全,迷失產(chǎn)品質(zhì)量和企業(yè)誠信開玩笑,只要我在,就是雷打不動的發(fā)展信條。在巨大的誘惑面前,董事長仇登偉選擇是相信品質(zhì)的未來,熬過企業(yè)一度極致的黑暗,迎來了黎明的曙光。轉(zhuǎn)機(jī)出現(xiàn)在2009年2月28日,十一屆全國人大常委會第七次會議通過了《中華人民共和國食品安全法》制定、修訂食品安全標(biāo)準(zhǔn),加大對食品安全的監(jiān)管力度。
“瘦肉精”、“假綠色豬肉”、“香精包子”等食品安全事件頻發(fā),一場聲勢浩大的整治行動開始了,那些在經(jīng)營上有偷工減料或者濫竽充數(shù)的行徑的企業(yè)已經(jīng)黔驢技窮,也有很多“品牌”也在這次行動的“大洗牌”中逐漸消亡。
然而雙花從此之后一路“開掛”,被社會關(guān)注的美警度開始持續(xù)升溫,在遼東大地享有盛譽(yù)。憑借著對于本溪熟食文化的責(zé)任擔(dān)當(dāng)以及不拋棄、不放棄的挑戰(zhàn)精神,完成了華麗轉(zhuǎn)身。
回顧雙花70年,絕不是百米沖刺,而是一場馬拉松賽跑。如果要用一句話來概括,那一定是:哪有一路開掛,一切都是厚積薄發(fā)。